Atención al cliente
Mi CuentaVer CestaRealizar Pedido
Venta de libros » Susaeta Castellano » Cocina y Vinos » Cocina »

BUSCA TU LIBRO



Novedades más
Loti ederra
Loti ederra
3.95 €

El arte de emplatar

La "alta cocina" y la "cocina molecular" han transformado en arte la presentación de los alimentos, que pasan de ser una simple y primitiva necesidad a convertirse en la denominada ya "gran experiencia sensorial". En este libro, podrá encontrar las técnicas básicas (terrificaciones, encapsulados, aires, esferificaciones, y más) y herramientas empleadas por los grandes chefs de todo el mundo (pinceles, brochas, sifón, soplete, mangas y boquillas...), junto a sofisticadas preparaciones y sorprendentes ejemplos de emplatado y presentación.
Colección: el rincón del paladar
Referencia: S0784079
ISBN: 9788467756777
Encuadernación: Cartulina plastificada mate
Tamaño: 23,1 x 28,5
Páginas: 96
Edad: Todas
Idioma: Castellano

5.95 €

Otros libros de la colección:   El rincón del paladar

Resultados:  1 | 2 | 3 | Siguiente » | »»   Total: 77 libros

Los secretos del choco...

Ref.: S0784078

Los secretos del chocolate

5.95 €

 x 

Recetas a la taza

Ref.: S0784074

Recetas a la taza

5.95 €

 x 

Grandes recetas con tofu

Ref.: S0784075

Grandes recetas con tofu

5.95 €

 x 

Recetas de cocina con ...

Ref.: S0784076

Recetas de cocina con Crock-Pot

5.95 €

 x 

Cocina canaria

Ref.: S0784077

Cocina canaria

5.95 €

 x 

Delicatesen para perros

Ref.: S0784072

Delicatesen para perros

5.95 €

 x 

Postres en vaso

Ref.: S0784073

Postres en vaso

5.95 €

 x 

Recetas para tápers

Ref.: S0784070

Recetas para tápers

5.95 €

 x 

Teppanyaki

Ref.: S0784071

Teppanyaki

5.95 €

 x 
Resultados:  1 | 2 | 3 | Siguiente » | »»  Total: 77 libros

Actualmente viendo:  Cocina - Venta de libros - Susaeta Ediciones -
Compras más
0 productos